미국 뉴욕주 하이드파크에 위치한 요리대학이다. 1946년에 설립되었으며 세계 최고의 요리 학교 중 하나로 널리 알려져있습니다. CIA는 다양한 요리 분야의 자격증 프로그램뿐만 아니라 요리 예술, 제빵 및 페이스트리 예술, 요리 과학 분야의 학위 프로그램을 제공한다.이 학교의 교수진에는 업계에서 가장 유명한 요리사와 요리 전문가들이 포함되어 있으며, CIA의 커리큘럼은 학생들에게 요리 기술, 재료, 전통에 대한 포괄적인 이해를 제공하기 위해 고안되었다. 전통적인 교실 수업 외에도, CIA의 학생들은 요리 실습, 부엌일, 인턴쉽을 통해 직접 경험을 쌓는다.
커리큘럼
CIA는 지속 가능성과 책임감 있는 소싱에 대한 강한 의지를 가지고 있으며, 학교의 프로그램에는 식품 시스템과 지속 가능성, 농장에서 식탁으로 요리, 와인과 음료 연구와 같은 주제에 대한 과정 작업이 포함되어 있다. CIA는 또한 농장과 온실뿐만 아니라 캠퍼스 내 식당과 카페를 운영하여 학생들에게 실제 경험을 할 수 있는 추가적인 기회를 제공한다.
미국 요리 협회는 훌륭한 명성과 요리 산업에서 큰 성공을 거둔 동문들의 네트워크를 가지고 있다. 만약 당신이 요리 분야에서 경력을 추구하는 것에 관심이 있다면, CIA는 당신의 교육을 위한 훌륭한 선택이 될 수 있다
입학요건
미국 요리연구소(CIA)는 미국 뉴욕 하이드 파크에 위치한 명문 요리학교로 캘리포니아, 텍사스, 싱가포르에 캠퍼스를 추가로 두고 있다.CIA의 입학 조건은 지원하는 프로그램에 따라 달라질 수 있지만, 일반적으로 다음과 같은 요건이 필요하다:
1.고등학교 졸업장 또는 동등한 자격증: 지원자는 GED 또는 국제 동등한 자격증과 같은 고등학교 졸업장 또는 동등한 자격증을 가지고 있어야 합니다.
2.지원서: 모든 지원자들은 CIA 웹사이트에서 이용 가능한 지원서를 작성해야 한다.
3.신청 수수료: 신청 수수료는 모든 신청자가 납부해야 합니다. 프로그램과 캠퍼스에 따라 금액이 달라질 수 있습니다.
4.성적증명서: 지원자는 재학 중인 모든 고등학교, 대학, 대학의 공식 성적증명서를 제출해야 합니다.
5.추천서: 지원자들은 교사, 상담사, 고용주 또는 지역사회 지도자로부터 최소한 한 통의 추천서를 제출해야 한다.
6.개인 에세이: 지원 과정의 일환으로 개인 에세이가 필요하다. 에세이는 지원자의 글쓰기 능력, 요리에 대한 열정, CIA를 선택한 이유를 보여주어야 한다.
7.영어 능력: 영어가 지원자의 모국어가 아닌 경우, 영어 능력 증명이 필요합니다. 이것은 토플이나 아이엘츠 시험을 통해 증명될 수 있다.
8.인터뷰: 일부 프로그램의 경우 인터뷰가 필요할 수 있습니다. 면접 동안, 지원자는 그들의 배경, 목표, 그리고 요리에 대한 열정에 대해 토론할 기회를 가질 것입니다.
CIA는 매우 선별적인 학교이고, 최소 요건을 충족한다고 해서 입학이 보장되는 것은 아니라는 점에 주목하는 것이 중요하다. 입학 결정은 지원자의 학업 기록, 개인적 자질, 요리에 대한 열정에 대한 전체적인 검토에 기초한다.
CIA에 대한 나에 생각은....
세계 3대 요리 학교는 CIA,Lecordonbleu,츠지(일본 요리학교로 다음 포스팅에 다룰예정) 이 3학교를 세계3대 요리학교라고 불리운다. 나도 해외에 있는 요리 학교를 졸업하고 추천하는 입장에서 어느 학교든 장단점이 있다. 지인들중 이 학교 졸업생들도 있지만 사실 학비부분만 해결된다면 모두가 추천하는 학교다. 지인에게 들은 이야기중 CIA커리큘럼중 학생식당을 학생들이 직접 운영하는 코스가 있다고 하는데 이런 부분들이 나에겐 상당히 흥미롭고 재밌을거 같다라는 생각이 들었다. 어느학교나 장단점이 있지만 CIA도 난 추천한다.
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