쓰지 요리 학원은 일본 오사카에 위치한 유명한 요리 학교이다. 1952년 츠지 유키오에 의해 설립된 이 학교는 전통적인 일본 요리와 요리 기술에 중점을 둔 것으로 국제적인 인정을 받았다. 츠지는 요리사 지망생들을 위한 다양한 프로그램과 과정을 제공하는데, 여기에는 일본 요리 3년 과정, 서양 요리 2년 과정, 페이스트리와 베이커리 1년 과정이 포함된다. 이 학교는 요리 교육 프로그램 외에도 많은 식당과 음식 관련 사업도 운영하고 있다.
Tsuji Cookinary Institute는 실습 교육과 실제 경험에 중점을 둔 것으로 높이 평가되고 있으며, 졸업생 중 많은 수가 일본과 전 세계의 일류 레스토랑과 호텔에서 일하고 있다.
츠지 커리큘럼
일본 요리 3년 코스: 츠지 대표 프로그램으로, 일본 전통 요리에 초점을 맞추고 있다. 학생들 초밥, 회, 튀김, 그리고 다른 고전적인 일본 요리를 만드는 방법을 포함한 다양한 요리 기술을 배웁니다.
서양 요리 2년 코스: 이 프로그램은 학생들에게 서양 요리 기술과 요리의 기초를 가르친다. 학생들은 고전적인 기술과 현대적인 기술을 모두 사용하여 애피타이저에서 디저트에 이르기까지 다양한 요리를 준비하는 방법을 배웁니다.
단기 코스: 츠지 요리학교는 특정한 기술이나 기술을 배우고자 하는 학생들을 위해 다양한 단기 과정을 제공한다. 이 과정들은 기간이 며칠에서 몇 주까지 다양하며 스시 만들기, 페이스트리, 그리고 일본 요리와 같은 주제를 다룰 수 있다.
쓰지 요리학원의 모든 프로그램은 실습 훈련과 실습 경험을 강조한다. 학생들은 학교의 식당과 다른 음식 관련 사업에서 일하며, 학생들이 배운 것을 실제 환경에서 적용할 수 있는 기회를 준다. 이 학교는 또한 고품질의 재료를 사용하고 전통적인 요리 기술을 보존하는 것에 중점을 두고 있으며, 또한 현대적인 기술과 요리 세계의 트렌드를 통합하고 있다
일본유학생활
우선 일본은 학생신분으로 일을 할수 있는 나라중하나여서 학비 또는 생활비에 대한 부담감이 적은 것은 사실이다.
츠지를 추천하는 이유중하나이기도 하다. 하지만 일과 공부를 병행한다면 또 공부만 하는 것과는 다른 문제 이긴 하지만 요리라는 부분을 공부하기에 현장에서 아르바이트를 추천하다. 최근 일본에 가본 후 놀란 점이 한 가지 있는데 내가 유학생활 할 때랑은 다르게 인도, 파키스탄 등 나라 학생들이 아르바이트를 많이 하고 있는 것이 코로나 전후 달라진 점인 거 같다.
아래는 유학생 신분으로 일을 할수 있는 조건을 참고해서 일과 공부를 병행하며 꿈을 이루길 바란다.
1. 일본 교육 기관에 등록해야 한다
학생으로서 아르바이트를 하기 위해서는 대학이나 어학원과 같은 일본의 교육기관에 등록해야 한다. 학생증이나 재학증명서와 같은 재학증명서서 필요하다.
2. 작업 허가서 획득
학생으로서 아르바이트를 하려면, 취업 허가증을 받아야 한다. 이것은 당신의 지역 출입국 관리 사무소에 "이전에 허가된 체류 자격에 의해 허용된 것 이외의 활동에 대한 허가"를 신청함으로써 가능하다. 입학 증명서와 학교 추천서를 제출해야 한다.
3. 주당 28시간 이하로 근무
학생으로서, 학기 중에 일주일에 최대 28시간 동안 아르바이트를 할 수 있다. 여름 방학과 같은 학교 방학 동안은 일주일에 40시간까지 일할 수 있다.
4. 특정 산업을 제한한다
학생들이 할 수 있는 일의 종류에는 제한이 있다. 예를 들어, 건설 또는 광산과 같이 위험하다고 간주되는 산업에서 일하는 것이 허용되지 않습니다. 당신은 또한 나이트클럽 호스티스나 다른 성인 연예계에서 일할 수 없다.
5. 다른 요구사항 충족: 지원하는 직업에 따라 일정 수준의 일본어 능력을 갖추는 등 충족해야 할 다른 요건이 있을 수 있다.
사실 가장 중요한 조건은 어느 나라든 언어이다. 하지만 언어가 부족하다고 내 언어능력을 갖출 때까지 기다릴 수는 없다. 어느 정도 의사소통이 가능하다면 시도하고 일하는 곳에서 언어 능력은 더 상승한다.
전반적으로 일본에서 학생으로 아르바이트를 하기 위한 구체적인 요건을 조사하고 취업허가를 신청하기 전에 필요한 조건을 모두 갖추도록 하는 것이 중요하다. 학업 성취도가 부정적인 영향을 받지 않도록 일과 공부 균형을 맞추는 것도 중요하다
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