설탕-sugar
설탕과 제과제빵에 상관관계 설탕과 제과제빵 사이에는 강한 상관관계가 있다. 제과류는 사탕, 초콜릿, 그리고 다른 달콤한 간식들과 같이 주로 설탕으로 만들어진 제품들을 말한다. 설탕은 제과 제품을 달게 하는 데 주로 사용되며, 초콜릿, 견과류, 과일과 같은 다른 재료와 결합하여 다양한 맛과 질감을 만든다. 딱딱한 사탕, 젤리, 막대사탕과 같은 많은 종류의 과자들은 주로 설탕, 옥수수 시럽, 그리고 다른 감미료로 만들어진다. 인기 있는 제과 제품인 초콜릿은 코코아 가루, 코코아 버터, 그리고 다른 재료들과 설탕을 결합하여 만들어진다. 설탕은 단맛을 더해주는 것 외에도 과자 제품의 질감과 구조에 중요한 역할을 한다. 예를 들어, 설탕은 토피의 바삭함과 캐러멜의 쫄깃함을 책임진다. 그것은 또한 퍼지의 부드러운 ..
2023. 3. 22.
