따라하기만 하면 바로 패스트리셰프/제빵1 오븐 사고 싶은데 고민이신가요? 집에서 홈베이킹을 하기 위해서 아마도 제일 고민은 오븐이 아닐까 싶습니다. 오븐 종류도 다양하고 브랜드 가격 등등 다양하게 많이 있기 때문에 고민이 많이 되실 거 같아서 이번 포스팅은 오븐에 대해서 이야기해보도록 하겠습니다. 오븐에는 크게 데크오븐과 컨벡션오븐으로 나눌 수 있다. 두 오븐에 차이점과 홈베이킹 오븐등을 알아보겠습니다. 데크오븐 상 하 열선이 내장되어 있어 위, 아래로 열을 가하여 굽는 방식이 데크오븐이다. 위아래 열이 각각 따로 설정이 되어있었기 때문에 온도 컨트롤이 가능한 특징이 있고 빵이나 케이크류를 만들 때 적합한 오븐이다. 데크 오븐은 복사열을 이용해 굽는 오븐이어서 겉면이 마르지 않고 매끈하고 부드럽게 구워져 나오는 제품들을 만들기 용이하다. 식빵, 단팥빵, 케이크 등이 적합하다... 2023. 3. 15. 이전 1 다음
