전체 글26 제빵사에 파생직업 제과제빵을 전공했다고 무조건 현장으로 나가지 않아도 괜찮습니다. 파생된 직업도 있기 때문에 이번 포스팅은 같은 직군이지만 다른 계통으로도 갈 수 있는 직업을 포스팅을 해보겠습니다. 주방에서 일하는 것은 무척이나 힘들고 고된 일임은 틀림없고 인내와 끈기도 필요합니다. 하지만 제빵을 전공하고 싶고 열정은 있지만 체력적인 조건이 안되어 주방에서 일을 힘들어하시는 분들도 계시고 꼭 빵과 케이크를 만들어서 판매하는 일만이 제빵사에 전부는 아닙니다. 쇼콜라티에 / chocolatier 초콜릿으로 과자 제품을 만드는 것을 전문으로 하는 직업이다. 이 직업은 트러플, 초콜릿 바, 봉봉, 초콜릿 조각, 그리고 다른 초콜릿 기반 디저트를 만드는 것을 포함된다. 기본적으로 제빵과 베이킹에기초를 가지고 있으며, 다양한 종류의.. 2023. 3. 8. 제과제빵사는 어떤 일을 하나요? 경험이 없는 사람들은 막상 일을 시작하게 두려움이 있을 수 있습니다. 주방 내에서 일을 하는 것이 일반 회사에서 컴퓨터와 책상 앞에서 일하는 것과는 아예 다른 일이고 집 부엌에서 요리를 만드는 것과도 또 다른 일이기 때문입니다. "주방에서 일을 하는 것은 하나에 작은 군대다"라는 말이 있는 거처럼 주방에서 일을 하는 것이 처음 접하는 사람에게는 두렵고 설레는 일임은 틀림이 없습니다. 주방에 첫발을 내딛는 사람이라면 저에 포스팅을 읽으시고 새로운 시작에 두려움은 잊고 설렘만을 갖고 멋진 셰프로 거듭나길 응원하겠습니다. 제과제빵 주방의 작업 환경은 어떤가요? 페이스트리 주방의 작업 환경은 강렬하고, 속도가 빠르며, 힘들 수 있다. 제빵사들은 일반적으로 덥고 습한 환경에서 일하는데, 그곳에서 그들은 더위를 견.. 2023. 3. 8. 제과제빵 장단점 제빵사로 일하는 것은 도전적이고 보람이 있는 일은 확실합니다. 창의적이고 지속적인 학습이 필요로 하는 직업 특성상 일하는 데 따른 몇 가지 과제와 보상이 있습니다. 물론 저만이 느끼는 것은 아니고 누군가가 이렇게 정리를 해두지도 않았지만 다년간 이 직업에 종사한 한 사람으로 분명 도전적이며 보람찬 직업임은 틀림없고 아래 포스팅 내용으로 과제와 보상 이야길 해보겠습니다. 제빵사 단점 직업적 특성상 긴시간 업무를 수행해야 할 경우가 많다. 종종 행사를 준비하거나 마감일을 맞추기 위해 아침 일찍이나 밤늦게까지 장시간 일을 해야 한다. 체력적으로 힘든 일임은 분명하다. 그리고 무거운 장비를 들고,뜨거운 오븐과 날카로운 도구를 사용하며 하루종일 서서 많은 시간을 보낸다. 아니 그냥 밥 먹는 시간 외에 종일 서있다.. 2023. 3. 7. 제과제빵사 직업에 대한 궁금증을 알려드립니다. 현대생활에서 디저트, 빵등 이젠 한국에서도 없어서는 안 될 음식 중에 하나가 되었다. 한국은 일본에 영향을 많이 받아서 예전엔 부드러운 빵들을 선호했다면 해외여행이 자유롭기 시작하고 해외 경험을 많이 해본 사람들이 늘어나면서부터는 하빵문화도 많이 달라지기 시작했다. 사워도우등 한국에 들어온 건 얼마 되지 않았지만 현대사회에서 건강을 빼놓을 수 없기 때문에 점점 트렌드는 변화기 시작하고 제과제빵 기술은 점점 발전하고 있다. 그렇기에 빵이나 디저트에 관심이 높아지면서 단순히 사 먹는 걸 떠나서 이젠 직업적으로도 관심이 많은 사람들도 늘고 있다. 지금부터 제과제빵사 직업에 대해 좀 더 자세히 포스팅을 해보겠다. 제빵사는 정확히 무슨 일을 하나요? 디저트, 페이스트리, 그리고 다른 구운 제품들을 만들고 준비하는.. 2023. 3. 7. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음
